お米の品種

主婦の声「お米って、いろんな種類があるわね。どれにしようかしら」
主婦の声「家族にはおいしいお米を食べて欲しいし迷っちゃうわ」
主婦の声「なんか決め手とかあればいいけど違いもわからないし」
主婦の声「どれも同じよね。とりあえずこれででもいいわよね」

さてみなさん。これはよくありそうな光景ですよね。消費量が減ったとはいえ、日本の主食はお米です。買い物でスーパーマケットに行く人も多いと思いますが、様々な種類のお米が並んでいます。大きな違いは品種でしょう。ですが、それぞれの品種の特徴を意識して購入する方は少ないのではないでしょうか。日本では品種改良が日々行われ、新品種のお米が次々と誕生しています。

そこで、このコーナーではお米の品種を少しずつ紹介していきます。
さぁみんなで「お米食べよう!」

お米の系図の見方

うるち米

         

酒米

  さ た な    ら わ

もち米

あ か  た な    ら わ
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