素朴で優しい味わいの手作り”おやき”を作ってみませんか？おやきの皮はパンのように繊細な生地じゃないので、たくさんこねる必要はなく、作ってみると意外に簡単。とろっとしたなす味噌との相性は抜群です。

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きゅうりのバラ売りを買う時、どれにしようか迷いませんか？きゅうりは、(1)イボが痛いぐらいボツボツしている、（2）緑が濃いもの、（3）太さが均一なもの＝先が細かった太かったりするのはNG、見た目より鮮度で選ぶのがポイント。少しぐらい曲がっていたって、鮮度さえ良ければ味に大差ありません。