毎度の失敗

タジン鍋で蒸し野菜。
 

カリフラワーが蒸されすぎて、クタクタ、ふにゃふにゃに。
 
だから言ったのに・・・
 
「マイファームの獲れたて」って。
 
ブロッコリー他、そのシーズンの新作を持ち帰ると、ゆがき過ぎ、加熱し過ぎで食感を損ないます。
 
「甘いからええか」で、終わるのですが・・・
 
野菜も魚も美味しい季節です！
 


料理は私たちに任せてね

神垣の小さな小さな麦畑。
 


何とか綺麗に発芽し、順調に生育中。
 
温暖な阪神間の畑ですから、霜柱で土が持ち上げられる事も滅多にありません。
んが、麦踏みして麦の生存に拘わる遺伝子を覚醒してやらねば・・・
 
そろそろ１回目の麦踏みしよう！
 
田んぼ後なのに無肥料で種蒔きした。相当に腹空かせて踏まずとも根っこは広範囲に伸びてるはず。
最近の寒さでいじけられても困るので、春先に肥効が出る様に米糠でもくれてやろう！
 
最近都会で減っていると言うスズメ（神垣にはいっぱいいます）が、米糠食べて糞を落として行ってくれる。これも肥料に・・・・。
 

終日日陰のホースの中は、毎日コチンコチンに氷が…

 おっ！芽～出とう

「おっ　芽～出とう」
「おっ　めでとう」
 
おめでと～うございます！
　　　　　　　　・・・今年もこんな感じで宜しくお願いします。
 
旧年中は尻切れとんぼで大失速しましたが、
　　今年こそ二日に一回の更新目指して・・・
いや皆さんとの交流を楽しみにブログ道を歩みます。
　　本年もよろしくお願いします。
 
ではでは、タイトル「おっ！芽～出とう」神戸弁？の本題へ・・・
 

自宅の床暖で発芽を促され、正月に出てきました芽が・・・何の芽って？
 

こんな芽。車に踏まれても大丈夫。亀に踏まれてもね・・・
 

じゃかじゃん♪これは発芽したばかりの芝生ちゃん！でした。
今年は、樽商さんの樽材とのコラボレーションで、植物作りをスタートしてみました。
 
いつまでも甘やかしたらあかんので、外に放り出しました。
いきなり霜で・・・・
また、後日に、生長談を・・・

神垣の畑、観賞稲後に小麦を播いた。
たった1ｋｇだけど・・・
 

上手く行けば、春に西宮の住宅地に小麦畑が出現しますよ！
 
さてさて何kg収穫出来るだろうか？
観賞米は１粒が２００～３００粒になったが、小麦は？目標４０倍！
の、心算が・・・最初からヤバい！
芽が出る前に、猫達のトイレで掘り返され、スズメの砂浴びで穴だらけ・・・
ちゃんと芽が出るかな？早く雨降ってくれい・・・
 

品種は、農林６１号。

 

播き加減が分からないので、昔の播種機の目盛りで設定。
 

菜っぱを播くのと同じ様に、播く深さは深めに播いた。
 

折角播いたのに猫とスズメで畝は穴だらけ・・・大丈夫だろうな！
 
今日現場で嘆いていると、Ｍ父（ブログ仲間）登場！
播いてしもたからには・・・・
二人で「西宮小麦の会」を結成！
この麦で、うどんを作って食べるのが最大の目的です。
興味ある方は、麦踏み来てね＾＾
残ったら、家の子供達のもんじゃとお好み焼き様に・・・
 
それと、たぶん小麦の収穫時は、Ⅴは田植えで忙しいので、Ｍ父他に刈取りを任すかも・・・・
「任しといて」とＭ父の即答ありもやや心配だな～・・・
 
２９日の神戸新聞に
「兵庫県産小麦使ったうどん」矢内食品が１日から販売とあった。
小野市や加西市などで収穫された「シロガネコムギ」と「フクホノカ」を使用だそうで、２種類をブレンドし加工でんぷんも加えて品質を安定させるそうだ。
また、こしと粘りを高めるため、従来の麺に比べて加える水を増し、ゆっくりこねる手法を採用するなど工夫を凝らしたという。
 
品種も知らなかったが、そんなテクもあるんですね！
 
地場産の小麦で美味いものが作れるならなんでもOKですが・・・
Ｍさんが先日打ったうどんの小麦は高松産、蕎麦も三田産。
「どれも美味かったよ」とのこと。
神垣の小麦にも期待しましょう！もっともっとうどん打ちも精進しといて下さい。
 
そうそう梅さん！（梅八の大将）、是非是非Ｍ父（ブログ仲間）に指導して下さいな！
オラもハッピ～♪オヨネーズでも聞きながら、麦畑ご覧ください！

 耕せ！ポートアイランド

あ～　なんじゃこりゃ？
車止めて～
ポートアイランドのイケアに向かう途中で、畑を発見！
 

コンクリート壁で仕切られた畑？ニラやネギ苗、向こうのブロックには、ブロッコリーやカボチャが・・・・
手前は、トラクターのタイヤ跡、間違いない。
 

きれいに畝立てされてる。
 

南に回って、市役所も見えてるやん。３区画ありそう。
１区画で何百㎡。水道のホースで水やり？水道代すごそう～。
 

なんと明渠もコンクリートで、暗渠排水も見えてる。
こんなすごい畑見たこと無い。
土は石混じりのまさ土で、痩せ土だが何ともまあ～。
 
広大な駐車場用地の半分を畑にして、この会社は何をしよん？
 
「富永商事」http://www.tsckobe.co.jp/abouttsc.htm
なるへそ！玉葱、南瓜の専門商社。中国でも自社で玉葱を生産し、輸入しているそうだ。
２区画開いてるみたいやから、麦播きさせて～

 粒揃いの柚子

早春に、ミニハウスを移動するする為に、木の２/３を切り取った柚子の木。
去年は豊作だったが、枝も込み合い大きさが大小バラバラで、品質は今ひとつだった。
樹形を小さくした序でに、中の太い枝もバッサリ抜き取ったした。
 

そのせいか、大きめの粒揃いの柚子がわさわさと・・・
 

木が小さくなったので、個数は前年の数分の一だけど。
柚子も隔年結果性が強いので、今年はちょいちょいと軽めの剪定で良いかな。
 
隔年結果：こちらが分かりやすいと思います。
http://www.h.chiba-u.ac.jp/soudan/kajyu/yuzu5.htm
 

金柑は去年の実が沢山付いた枝を、中抜きしなかったからか、粒も不揃いだ。向こう側が見えないくらい枝葉が込み合ってる。

今度の剪定はもう少し頑張ろう！って、棘が痛い痛いから苦手・・・
ピラカンサスよりマシだけど・・・
 

デカレモンも色づいてきました。
ポンカンは食べちゃった・・・
 

またまた出てきました、ホダ木の椎茸。今晩食べてあげる！

 完熟ピーマン

今日のお土産にお持ち帰りしたピーマン。
 

真っ赤な完熟ピーマンも。
何がて、これが甘もーて、旨もーて。パプリカ要りません。
完熟までに一月半以上！貴重品です。ほったらかしの成果です(^_^;)
 

こっちのは・・小こいけんど、完熟ピーマンなみにスイート♡

 最後のイチジク

昨日のお土産に。
今シーズン最後のイチジクを持ち帰る。
 

寒さと落葉で色は悪く、実も硬いが、中は真っ赤。
 

右がイチジク（瓶３つ）、左が庭のレモンと購入リンゴで。
寝る前には、家内が「出来たで～○○が～」と・・・・○○の答えは最後に・・・
 

農園のイチジクもどんどん葉を落として冬支度。
 
 


直売所の彩りも寂しくなった。緑ばかりに・・・
もうすぐ大根、ミニ白菜。
 
○○の答え・・・・「出来たで～、ブログのネタが」でした。
ほっといてんか！

 今日のお土産

今日のお土産に持って帰れそうなもの～
 

そろそろ白菜をたっぷりと食べたいが・・・
 

「ミニ白菜、どうだ！食べられたいか！」「まだだよ」ってか・・・
もう少し結球するのを待たねばならないみたい。
 

「おまえは誰だ？]
「お忘れかい？」「去年の菜花でんがな」
 
「こぼれ種が勝手に育ったのね」
「花を咲かす前に、塩もみして食べてあげる」
 
耕してもいない所から、雑草と同じように生えてきた野菜。
生命力豊かでイケてるやつ！
懐かしいな～、まだあるかな～、利根川の土手に繁殖していた「からし菜もどき」
ご近所なら、収穫しに行って売っちゃうのに・・・