11月中旬になり、収穫を終えて土が見えている畑や、まだ苗が小さい畑も多くなってきました。
夏野菜や稲穂で賑やかだった時期に比べると、少し寂しい冬の農景色です。

そんな景色の中で、一際目を引く畑をみつけました。
周りの畑が静まり返っている分、その青々とした姿が際立って見えます。

冷たい風の中でも葉を広げ、太陽の光を浴びてつやつやとしています。
肉厚な葉は、甘みがあり美味しそうです。
これだけ元気に育っている野菜を見ると元気をもらえますね。

レポート：ひつじ

さつまいもが美味しい季節ですね。
子供の頃は、甘くてバターの香りがする「スイートポテト」が大好きだったのを思い出します。

大人になった今は、素材そのものの甘さを楽しめる「干し芋」もまた格別だと感じるようになりました。
少しトースターで焼いて焦げ目をつけると、外はカリッと、中はもちっとして食感も楽しめます。
ストーブで焼いたりすると、風情があるかもしれません。

表面に吹いた白い粉は、カビではなく糖分が結晶化したもので「麦芽糖（ばくがとう）」といいます。
粉が吹いているほど甘くておいしい証拠なんですよ。

レポート：ひつじ