さつまいもが美味しい季節ですね。
子供の頃は、甘くてバターの香りがする「スイートポテト」が大好きだったのを思い出します。
大人になった今は、素材そのものの甘さを楽しめる「干し芋」もまた格別だと感じるようになりました。
少しトースターで焼いて焦げ目をつけると、外はカリッと、中はもちっとして食感も楽しめます。
ストーブで焼いたりすると、風情があるかもしれません。
表面に吹いた白い粉は、カビではなく糖分が結晶化したもので「麦芽糖（ばくがとう）」といいます。
粉が吹いているほど甘くておいしい証拠なんですよ。
レポート：ひつじ