柏堂の藤井ファーム

北山緑化植物園の道を挟んで反対側の方に広がる柏堂の住宅地。
眼下には、西宮の市街地を通りこして 梅田のビル群や大阪湾が一望でき
生駒山脈がすぐそこに見えるという雄大なロケーション。

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今ではすっかり住宅地となった柏堂で
35年前から無農薬・有機栽培にこだわって農業をされている
藤井健太郎さんの畑にお邪魔して来た。

「ガーデニングにもあまり興味はなかったですし、
野菜はスーパーで買うもの・・・というイメージでしたね 。」
と笑いながらお話しして下さったのは、藤井さん家に嫁いだ聖子さん。

「私が本当に農業を身近に考えるようになったのは、この子が生まれてからですね。」
傍らにいる娘さんに目をやる。
お肉より、野菜大好き・・・でも虫は嫌い!!というかわいい女の子。

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35年前に自然農法をするようになってからは、殆ど個人のお宅に宅配のかたちで来たという。
最近は、聖子さんの繋がりで若い層のお得意さんも増えて来た。
「 こんなに濃い味の野菜は初めて!!そんな言葉を聞くと本当にうれしいですね。」
山の上のきれいな空気と丹精込めて作った土と山からのきれいな水に
きっと支えられているんだろう。

山に近いから猪の被害も多いらしい。
「近頃はヌートリアもくるようですね。一度トウモロコシが全滅した事もあるんです。
自然相手ですから、本当になにが起こるか分からないですね。」

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美味しいと言って下さる方に直接手渡せる喜びを感じているという。
個別宅配だから、年間70種類ぐらいのお野菜をつくるという。
畑の横の田んぼには、稲を干した後の稲木が・・・
「うちのお米は、みんな天日干しなんですよ。」
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今は、聖子さんのご主人が農業を継ぐために勉強中とのこと。
お父さんの健太郎さんと二人の姿が畑に現れる日も近いのかもしれない。

畑では、冬に向けての野菜が植えられていた。まだ小さい苗には虫にくわれた葉っぱも見える。
「栄養がいいんでしょうね。虫も大きいんです(笑)でも、虫に負けませんよ!!」
35年かけて 有機肥料で作った強い土が、虫にも負けずに葉っぱを育てていく。
その土の力強さが、きっと野菜の味を強くしているんだろう。

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藤井さんのお野菜については、こちらから見て下さいね。
<野菜の購入等、お問い合わせも上記ホームページを見て下さいね。>

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もう、最盛期は過ぎたナスの中に、変わった種類を見つけた。
「普通のナスよりアクが少ないので、この夏場は人気でしたよ!!生でいただけますから。」

来年の夏を楽しみにしよう!!


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