乾燥が続くこの季節、そんな時にぴったりな喉に優しい冬野菜があります。例えば、大根には殺菌効果のある成分が含まれており、炎症を抑える働きがあります。
私も朝起きると喉がカラカラで少しイガイガすることが多いです。そこで、大根おろしをたっぷりかけた厚揚げを作ってみました。さっぱりとした味わいで食べやすく、喉にも良いと思うと、より美味しく感じました。
このほかにも、ネギや生姜、ほうれん草など、冬の野菜には喉をケアしてくれるものがたくさんあります。旬の野菜を上手に取り入れて、喉を大切にしたいですね。
レポート：ひつじ